دستور پخت کشک بادنجان
دستور پخت کشک بادنجان | | از شما دعوت میکنیم این مطلب را دنبال کنید.
مواد اولیه :- پیاز یک عدد متوسط
- #بادنجان:۵عدد متوسط
- #گردو پودر شده:۲ قاشق غذاخوری
- گردو خرد شده: ۶ قاشق غذاخوری
- نعنا خشک:۲قاشق غذاخوری سرپر
- #سیر سرخ شده ا قاشق غذا خوری
- آب یک استکان.
- زردجوبه:۱قاشق غذاخوری سرخالی.
- کشک:میزان کشک به دلخواه.
- نمک+ فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه :
۱-ابتدا بادنجانها پوست گرفته و نمک میزنیم و حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا کمتر روغن مصرف بشه.
۲-بادنجانها رو سرخ میکنیم تا طلایی بشه.
۳-پیاز رو سرخ میکنیم و زردجوبه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا خامی زردجوبه گرفته بشه.
۴-کمی آب میریزیم داخل پیاز و بعد بادنجانها رو اضافه میکنیم و میزاریم بپزه.بعد ک کمی آب آن چیده شد مقداری از کشک و مقداری نعنا ک در روغن تفت خورده(رو بنا به ضائقه) و بادنجانها را بهمراه مواد اضافه شده له میکنیم و گردو پودر شده راضافه میکنیم بهمراه نمک و فلفل و میزاریم کمی با هم بپزهوبعد از پخت در ظرف ریخته و با پیاز سرخ شده+نعنا تفت خورده+کشک+ گردو خرد شده و سیر سرخ شده تزئین و با نان تازه و سبزی خوردن نوش جان بفرمایید. ضمنا در صورت تمایل کمی زنجبیل و زعفران اضافه کنید
دیدگاه ها (0)