🔴 طرز تهیه نان محلی و سنتی تبریز :: مجلۀ پربازدیدترین‌ها

دانلود سانسور نشده مستند خارج از دید قسمت یازهم خارج از دید منتشر شد (کلیک)

۰

🔴 طرز تهیه نان محلی و سنتی تبریز

آشپزی

🔴 طرز تهیه نان محلی و سنتی تبریز

طرز تهیه ایشلی کوکه (نان سنتی تبریز)

طرز تهیه ایشلی کوکه، نان سنتی تبریز

 

برای 6 نفر

 

مواد لازم خمیر :

آرد   شش پیمانه
 شکر  50 گرم
 تخم مرغ  سه عدد
 ماست  نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آب ولرم یک چهارم پیمانه
مایه خمیر یک قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری

 

مواد لازم داخل خمیر :

 آرد یک پیمانه 
 پودر زنجبیل  یک قاشق سوپخوری
زردچوبه  یک قاشق سوپخوری 
 زعفران به میزان لازم 

 

مواد لازم برای رومال نان :

زرده تخم مرغ  یک عدد 
 شکر یک قاشق چایخوری 
ماست  یک قاشق چایخوری 
 کنجد به میزان لازم 

 

طرز تهیه رومال نان :

پیش از آن که دوباره نان ها را تحت حرارت از بالای فر قرار دهید، باید مواد رومال را اضافه کنید تا در اثر حرارت، نان کاملا خوشرنگ و طلایی شود. برای این منظور زرده تخم مرغ، شکر، ماست و کنجد را مخلوط کرده و خوب بزنید. با قلم مو این رومال را روی نان ها بمالید و بعد برای پنج دقیقه از شعله بالای فر به نان ها حرارت بدهید تا طلایی و خوشرنگ شوند.

 

طرز تهیه مواد میانی ایشلی کوکه :

آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن برطرف شود.

زردچوبه را اضافه کنید. تفت بدهید و بعد زنجبیل را اضافه کنید.

کره را اضافه کرده و بعد زعفران را هم به مجموعه اضافه کنید.

اگر دوست دارید طعم نان شیرین باشد، در همین مرحله می توانید کمی پودر قند یا شکر اضافه کنید.

 

نکته برای تهیه تهیه ایشلی کوکه :

می توانید زردچوبه را حذف کرده و فقط زعفران اضافه کنید.

این نان را در وعده صبحانه با پنیر لیقوان می خورند.

آیکون سایت از بیتوته
اشتراک مطلب:

کلمۀ مورد نظر خود را جستجو کنيد.👇

کد جستجوي گوگل در سايت يا وبلاگ جستجو در:
اشتراک مطلب:

با عضویت در کانال تلگرامی سایت پُربازدیدترین‌ها از آخرین مطالب منتشر شده، باخبر شوید.

👇👇👇

http://fullkade.com/wp-content/themes/fullkade/files/telegram.png

(۰)
هيچ نظري هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی